Blog circa Cambro presenta soluzioni avanzate per la conservazione degli alimenti per una freschezza e un controllo della temperatura ottimali

Nel frenetico settore della ristorazione, il mantenimento della temperatura e della freschezza ottimali durante la consegna rimane un punto di riferimento fondamentale per la qualità. Dalle affollate cucine dei ristoranti alle attività di ristorazione su larga scala, la domanda di soluzioni affidabili per il trasporto degli alimenti continua a crescere.

Cambro, leader nel settore delle attrezzature per servizi di ristorazione, offre una vasta gamma di contenitori isolanti, carrelli e sistemi di trasporto progettati per affrontare queste sfide garantendo al contempo la sicurezza alimentare e la conservazione della qualità.

La linea Cam GoBox® è caratterizzata da una struttura leggera in EPP (polipropilene espanso) con proprietà isolanti superiori, che la rendono ideale per la consegna quotidiana di cibo e le esigenze di ristorazione su piccola scala. La serie offre versatili capacità di impilamento e movimentazione, accogliendo contenitori di varie dimensioni.

• Modelli a caricamento frontale: Il 215epp400blk (valutato 4,8/5 stelle) massimizza la capacità con spazio per sei teglie per alimenti di dimensioni standard, caratterizzato da una struttura robusta e tre opzioni di colore.
• Modelli con caricamento dall'alto: Il 214epp180blk (5/5 stelle) può ospitare otto pentole a grandezza naturale a una profondità di 8 pollici, mentre il 214epp160blk (5/5 stelle) gestisce una profondità di 6 pollici. Le varianti specializzate includono modelli dotati di portabicchieri (214ep180bvs5, 214ep180bvd5) e modelli con coperchio ribaltabile (214epp180flw).

Per operazioni ad alto volume e ambienti esigenti, la serie professionale di Cambro combina un isolamento avanzato con una struttura robusta per un prolungato mantenimento della temperatura.

• UltraCamcart®: L'UPC800110 (5/5 stelle) trasporta dodici vaschette per alimenti, mentre l'UPC1600110 (5/5 stelle) può ospitare ventiquattro vaschette per eventi su larga scala.
• Ultra Pan Carrier®: Dispone sia di design con caricamento frontale (214upc400bk, 4,9/5 stelle) che con caricamento dall'alto, con pacchetti di sicurezza opzionali e allegati clip di menu (UPCS400401, 4,8/5 stelle).

Le soluzioni di trasporto riscaldato di Cambro integrano una tecnologia termica avanzata per un preciso mantenimento della temperatura:

• Trasportini riscaldati: Modelli come 214upch400bk (4,8/5 stelle) e 214upchw400k (5/5 stelle) sono dotati di ruote piroettanti e capacità di sei pentole con riscaldamento a 110 V.
• Armadietti per la conservazione dei cibi caldi: Le serie UPCH800110 (4,5/5 stelle) e Camtherm® (CMBH1826LC191, 5/5 stelle) offrono opzioni di temperatura multizona con display Celsius/Fahrenheit.

• Portateglie (1826DTC401, 1826MTC110) per vassoi da 18x26 pollici
• Serie GoBag® specifica per la consegna (GBD211417110)
• Trasportatori speciali per cassette del latte (214eppmbwst) e trasporto di piatti (214eppmtswbk)
• Possibilità di personalizzazione per abbinamenti cromatici e adattamenti funzionali

Attraverso il suo portafoglio completo di prodotti, Cambro continua a fornire ai professionisti della ristorazione soluzioni affidabili che preservano la qualità degli alimenti durante il trasporto, migliorando al contempo l'efficienza operativa nei vari ambienti di servizio.